白玉王桑葚品种是比较的白桑葚品种，完全成熟后会有点紫色的，不熟透的白玉王桑葚果子是不好吃的，会有青味，甜度也不会很高。要是全熟透了会很甜，甜度可以达到19度以上。

但是白玉王是比较难种的品种，生长抽枝较慢，会有落果。比白珍珠和红玛瑙这样的白色桑葚品种要难种些。